煮毛豆
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这是小时候妈妈的味道,煮毛豆的另一种口味。吃过全国各地烧烤摊的毛豆花生依然觉得这版最好吃⊙﹏⊙
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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毛豆洗干净,剪两头。加水水浸过毛豆,加八角,掰碎,加花椒,辣椒,大火煮开。加盐,小火5分钟。
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步骤2/3
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煮好了关火等放凉了,一方面这个过程可以进盐味,另一方面可以让后续的味道更浓郁。加胡椒粉(材料中忘写了),香油,醋,少量酱油,颠匀。
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最后一步
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第一次发菜谱,随手拍照,没灯光没修图构图。但是这个味道大家可以尝试一下。
小贴士
煮熟加盐放凉后再加酱油醋和香油,更有滋味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-29
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