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创意儿童餐【毛毛虫变蝴蝶】的做法

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创意儿童餐【毛毛虫变蝴蝶】

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“毛毛虫小的时候，大家都说丑丑丑，毛毛虫长大后变成了美丽的蝴蝶”小言宝宝经常听的故事。妈妈就把它变成了美丽好吃的食物。面团中裹入芝麻酱、胡萝卜、山药做成毛毛虫和蝴蝶。自己种的生菜和鸡肉凉拌做成桑叶，紫甘蓝和鸡肉做一朵花，一小盘也有九种食材，食材不限，提供给大家一个参考，自由发挥，看这图应该很好学奥！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

生菜

、

紫甘蓝

、

鸡肉

、

胡萝卜

、

猕猴桃

、

小番茄

、

醋

、

亚麻籽油

、

盐

、

酵母

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
300g面粉加180g水和3g酵母揉成光滑面团，约30度发酵至面团两倍大。面团取出，揉光滑排气。
步骤2/8 点击查看大图
取一块面擀成约2毫米后的饼，上面均匀涂上芝麻酱和胡萝卜丁，胡萝卜丁是先蒸熟再切碎的。
步骤3/8 点击查看大图
面饼从一端卷起，卷成卷后再慢慢擀成厚约3毫米左右的薄饼。在薄饼宽度约1/3处用刀子切成小条
步骤4/8 点击查看大图
薄饼切成约10厘米长的块，从没切的一端卷起，再用芝麻加鼻子和眼睛即可。
步骤5/8 点击查看大图
蝴蝶做法是把胡萝卜丁，山药，芝麻酱涂在面饼上面。
步骤6/8 点击查看大图
饼从一端卷起，再擀成薄饼，把上面的薄饼切成宽约1厘米的条。
步骤7/8 点击查看大图
每一条从一端卷起，两个卷靠在一起，用筷子在两个卷的1/3处夹一下，就成了蝴蝶。
最后一步点击查看大图
做好的毛毛虫和蝴蝶放入锅中，发酵至约1.5倍大，开火蒸15分钟即可。生菜切丝和熟的鸡肉凉拌做成桑叶。紫甘蓝焯水，切丝和鸡肉凉拌做小花，再细微的装饰一下毛毛虫变蝴蝶就成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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