简易刀切馒头
馒头是个好东西,尤其是在北方,简直是顿顿都少不了,有时间自己在家多做一点,够吃好几天,经济实惠。
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步骤1/13
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先备好料,称好重量
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步骤2/13
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将酵母倒入温水中,搅拌均匀
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步骤3/13
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将搅拌好的酵母水倒入桶中,再倒入面粉
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步骤4/13
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设定好和面程序,时间20分钟
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步骤5/13
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快速和面团,拍照都有点不清晰了
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步骤6/13
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和好的面团密封好后放入烤箱,再加一碗水增加湿度,设定发面程序,稳定40度左右,时间40-50分钟
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步骤7/13
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发好的面团很饱满
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步骤8/13
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把面团倒出,面团中的蜂窝状结构很明显
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步骤9/13
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将面团擀成3-5cm厚的饼
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步骤10/13
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将饼沿着一边卷起,卷成一个圆柱体
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步骤11/13
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按同等边长切成若干个小剂子
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步骤12/13
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将面剂子整齐的摆放在蒸笼中,盖上盖子再醒15分钟左右,然后开火蒸15-20分钟
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最后一步
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蒸好后一个个都长胖了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-29
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