人见人爱——蛋糕卷
超好吃的蛋糕卷,配方简单好记,口感超级柔软,老少皆宜。
176克
64克
102克
1671
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋白蛋黄分开放在无水无油的打蛋盆内,蛋黄分次加入油搅拌至均匀无油花
-
步骤2/10
点击查看大图
再分次加入牛奶搅拌均匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
筛入低筋面粉,搅拌至均匀无颗粒的状态。
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖打到湿性偏干性发泡。
-
步骤5/10
点击查看大图
先将三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中用刮刀混合均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
烤箱上下火预热160度,把蛋糕糊倒入铺好油布的28*28厘米的烤盘上, 用刮板刮平表面,在桌面上磕两三下震出汽泡,放烤箱中层,20到25分钟左右。
-
步骤7/10
点击查看大图
烤好后,马上倒扣在另一张油布上面,轻轻撕掉蛋糕上的油布。晾凉后备用。
-
步骤8/10
点击查看大图
淡奶油加细砂糖打至九份发,可按自己的喜好,添加蔓越莓干等。
-
步骤9/10
点击查看大图
将放凉的蛋糕翻面,这次做的毛巾卷,用的蛋糕的反面,均匀的抹上打发的奶油,人一边卷起来,
-
最后一步
点击查看大图
放冰箱冷藏30分钟定形,然后就可以开动喽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-29
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9569517人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11103131人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
251905人看过 -
小烤箱也能做的可可奶油蛋糕卷
409071人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8713316人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
408835人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#芒果牛奶布丁
219475人看过 -
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
3031912人看过 -
#美食视频挑战赛#金枪鱼拌饭
391491人看过 -
糯米红枣新吃法
67245人看过 -
原汤西红柿面
181520人看过 -
香葱肉松蛋糕卷
185666人看过