酿豆腐
那天星期天早上很想吃豆腐花,居然卖完了。好吧,用豆腐过下嘴瘾。
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步骤1/7
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买了两大块老豆腐,泡盐水,去豆腥味,也让它没那么容易烂。
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步骤2/7
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我还是比较喜欢自己用绞肉机打肉泥,毕竟我觉得还是卫生点。买了三块钱肉,就三块钱,还用不完!!
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步骤3/7
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中间我省略了拌肉和挖豆腐洞。肉里我拌了酱油,盐,鸡精,油,生粉,木耳,香菇。失策就在于,原来豆腐挖出来后,也可以跟肉拌一起再酿豆腐。所以导致我剩下一堆碎豆腐和肉泥。
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步骤4/7
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这已经是翻面后的。下油后,把有肉的那边先煎。关键来了,亲们我觉得不要学我下木耳,噼里啪啦地响啊跳油啊!!!!
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步骤5/7
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呐,扔了点点肉泥进去,蒜泥,酱油,粗,小辣椒,一点水
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步骤6/7
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肉的那一面翻过来煮,保证要煮熟。
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最后一步
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江江~等汁收少了,就可以上盘。后来在汤汁里也下了点冰糖。由于汤汁浓稠,其实也很容易腻,建议多人分享比较好( ・᷄ὢ・᷅ )
不用买那么多猪肉啊!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-29
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