牛肉冬瓜夹宝宝辅食微课堂

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-牛肉冬瓜夹- 适合年龄18个月+ ps：非常完美的食材搭配

食材清单加入采购清单

冬瓜 200克

、

牛肉 50克

、

生姜适量

、

玉米淀粉 5克

、

酱油 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/13 点击查看大图
冬瓜去瓤，去皮。
步骤3/13 点击查看大图
切成薄片。
步骤4/13 点击查看大图
薄片再横向切开一点，不要切到底哦（看右侧的效果）。
步骤5/13 点击查看大图
牛肉去筋膜后，也切成薄片。
步骤6/13 点击查看大图
用水浸泡一会儿，泡出血水。
步骤7/13 点击查看大图
小火热锅，放入少许油。
步骤8/13 点击查看大图
放入生姜和牛肉。
步骤9/13 点击查看大图
再加入酱油，煎至牛肉两面金黄。
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牛肉放入冬瓜夹中。
步骤11/13 点击查看大图
一片片的放好。
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放入蒸锅中蒸熟（牛肉煎过后已经是半熟状态了，一般蒸5-8分钟左右就可以出锅）。
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做点芡汁淋在上面就可以了上桌啦。（芡汁的做法：起锅加入水和酱油，烧开后加入兑水后的淀粉，煮至粘稠即可）

小贴士

1 提供给宝宝的营养今天再用冬瓜做一道辅食菜肴，用蒸的方式制作，多一份清淡，少一点油腻~（感觉成话唠了）冬瓜是属于典型的高钾低钠食物，而且含有非常多的水分，特别适合夏天食用；牛肉是典型的高蛋白低脂肪肉类，这两种食材的搭配，从营养搭配角度来看是比较完美的，不仅补充了优质的蛋白质，而且矿物质和维生素的含量也比较丰富~说那么多，只想表达，它们搭配真的很适合给宝宝食用哦。 2 添加の小要领如果给刚1岁的宝宝添加，建议将牛肉切碎后夹在冬瓜中，宝宝会更容易消化。清蒸的味道比较寡淡，宝宝可能不会喜欢~如果加入一点虾粉或做一点芡汁，宝宝就会非常爱吃啦。 3 黄妈小叮嘱最近黄小宝有点便秘~昨天又做了一点改良，把芹菜切薄后与牛肉一起夹在冬瓜里面，没想到味道非常赞，而且芹菜富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动。希望妈妈们也能更好的配餐，从食物源头来调养宝宝的身体~让宝宝们身体棒棒哒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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