炸小白鱼
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步骤1/5
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先清除鱼的内脏（大条的鱼比较容易杀，小条的鱼比较多鱼刺所以不好处理）
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步骤2/5
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鱼洗净之后，切几片姜片，把姜片剁碎成姜末，然后和盐一起，醃渍鱼，醃渍一个小时，让其入味（因为我是要晚上煮的所以我把鱼用保鲜膜盖住放冰箱，等到下午四、五点拿出来刚刚好）
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步骤3/5
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把鱼从冰箱拿出来之后，用清水和面粉和稀，和鱼还有姜末一起搅拌均匀.
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步骤4/5
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锅里热上油，等油温到九成冒烟的时候，把鱼一条条放进锅里炸至表皮金黄为止.
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最后一步
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最后装盘开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-28
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