蜜汁猪肚(附猪肚洗法)
猪肚很好吃，但难清洗，给大家介绍个好方法！
-
步骤1/10
点击查看大图
猪肚买回来先不要洗，将猪肚翻转。里面有很多粘液，觉得脏的朋友可以带手套，肠也要反过来。大火烧红铁锅，把猪肚放入锅里，粘液会粘在锅上。
-
步骤2/10
点击查看大图
把猪肚各个部位都在锅里烫，粘液就全粘锅里，图上这个折位比较难弄，用筷子把有白色的皮贴在锅上，直至白皮脱落。锅冒烟时，可将炉转中火
-
步骤3/10
点击查看大图
肠上的白膜也要把它烫至脱落，猪肚有点焦焦也没关系，这样才没有味道。
-
步骤4/10
点击查看大图
这样猪肚就干净了，并且没有味道。
-
步骤5/10
点击查看大图
然后将猪肚再反回来，洗干净煲汤。因为肠烫过很难反，可以将它剪下来，再竖着剪开洗干净。猪肚煲汤40-60分钟(时间取决于猪肚厚薄)，然后取出把汤倒干净，晾凉切片。
-
步骤6/10
点击查看大图
猪肚下油锅摊平，让每块猪肚都能接触锅面
-
步骤7/10
点击查看大图
加入黑胡椒粉，翻炒后再摊开
-
步骤8/10
点击查看大图
重复翻炒和摊干的步骤，直至猪肚转金黄色，然后加酱油、蜂蜜翻炒即可上碟
-
步骤9/10
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-28
猪肚的相关分类
猪肚的相关推荐
-
葱油猪肚
57042人看过 -
猪肚
124988人看过 -
#我们约饭吧#松仁猪肚
187438人看过 -
炸牛肉丸子
563114人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11799038人看过 -
干锅菜花
1565922人看过 -
快手糖醋排骨
2823485人看过 -
洗猪肚
3404人看过 -
酱猪肚
137454人看过 -
#餐桌上的春日限定#咸菜炒猪肚
319384人看过 -
尖椒猪肚
83188人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
726236人看过
