铁板龙虾饭
家里有爱吃龙虾又觉得去壳太麻烦的吃货门可以尝试一下。
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步骤1/5
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将生豌豆加入少许水放入微波大火二分钟,取出去水备用。
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步骤2/5
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烧好的龙虾去壳,留下汤汁备用。
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步骤3/5
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铁板加热放入少许黄油抹匀,将米饭平铺上去,再将虾仁、豌豆、鸡蛋摆放在米饭上,加入少量的龙虾汤汁。中小火五分钟左右,注意火的大小调控,不要让米饭糊底。
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步骤4/5
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熄火后摆上苦菊,放少许沙拉酱、蕃茄酱、芝麻。
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最后一步
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上桌,开吃啦。
注意开始不要放太多汤汁,汤汁多了米饭最底层就不会出现一微硬的锅巴,有锅巴的铁板饭做出来才有口感,如果感觉汤汁不够可以吃前根据口味轻重再加。鸡蛋可以不要太熟,吃的时候的铁板热量足够可以把鸡蛋烫熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-28
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