柠檬饼干，不用冷冻
这款饼干和君之的方子相似，制备柠檬皮屑和制作饼干造型的操作有所不同，
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步骤1/14
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像削苹果一样薄薄地削下柠檬皮，注意不要伤到手
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步骤2/14
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喜欢偏酸一点可以多用一些，喜欢偏甜口味的可以少用一些
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步骤3/14
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把柠檬皮切碎，备用。大约比小米粒略大即可
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步骤4/14
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软化的黄油、糖粉放入容器中
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步骤5/14
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开始搅拌。刚开始看起来有点干，没关系，继续搅拌就会湿润粘稠
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步骤6/14
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搅拌至图中所示的程度，均匀顺滑粘稠
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步骤7/14
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加入柠檬汁继续搅拌，直至混合均匀
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步骤8/14
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筛入面粉，用硅胶产混合均匀
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步骤9/14
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继续混合
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步骤10/14
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直至面团光滑均匀
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步骤11/14
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在油纸上擀开，约0.5cm的厚度
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步骤12/14
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用磨具压出所需造型，移去多余部分即可
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步骤13/14
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也可以取适量面团揉成小球后压扁，即可做出圆形饼干
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最后一步
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放入预热好的160度烤箱中烤制约15分钟，至表面浅金黄色就完成啦。享受酸酸甜甜的美味吧
削柠檬皮时注意不要削到手哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-28
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