西红牛腩意面
微博上看来的,做了一下味道超级赞,特别是把面在酱汁里蘸过之后再盛盘,酸酸甜甜的味道很好,在这里记录一下做法。
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步骤1/7
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原材料有牛肉、西红柿、胡萝卜、洋葱、西芹
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步骤2/7
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牛肉尽可能多地去掉肉白,按纹理切成肉丁,胡萝卜、西芹切成1cm长的丁,西红柿切片
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步骤3/7
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在水煮开后加入橄榄油和盐,把意面放入锅里,搅拌防止意面粘锅,意面断生后盛到碗里,淋上橄榄油搅拌,防止面粘连
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步骤4/7
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平底锅抹上黄油少许,待黄油化开,放入洋葱、胡萝卜、西芹,牛肉丁,翻炒至牛肉变白
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步骤5/7
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加入西红柿,炒至西红柿完全变成汁,摘出来西红柿皮,加入浓汤宝
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步骤6/7
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加水没过肉丁,煮十分钟,待汤汁浓缩后洒上黑胡椒和香草,搅拌之后盖盖儿焖一下
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最后一步
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将意面放进汤汁里搅拌一下,即可盛盘,放上新鲜菜叶装饰一下,完美
洋葱切之前在冰箱里冷冻一下就不那么辣眼睛了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-28
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