蔓越莓饼干
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喜欢蔓越莓酸酸甜甜的味道,而且还能给宝贝们补充营养元素。真是炒鸡棒哦!
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烹饪步骤
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无盐黄油软化用手指轻压出洞就好了,不要融化成液体了。加入白糖拌匀,不用打发。鸡蛋液分次加入到黄油里,每加一次都要充分拌匀在加入下一次。低筋面粉过筛加入到黄油里,蔓越莓干切碎粒(喜欢大点的就用刀切碎就行,喜欢小的可以用料理机打碎一点)。把切碎的蔓越莓干倒入面粉和黄油里,用刮刀或手混合均匀,没有颗粒就行了不要过渡搅拌否则面粉起筋就不酥脆了。把面团整形后放入冰箱冷藏两小时或冷冻一小时,切成成约0.5cm左右厚度摆入烤盘中,留出适当膨胀空间。入烤箱中层上下火160度烤20分钟左右,根据自家烤箱温度设定哈。
小贴士
关于糖分,如果用糖粉更好,因为我没有糖粉了就只用的白糖。饼干刚出炉会有点软,等凉了就硬了,如果凉了还有点软就在烤几分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-28
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