韭菜炒鸡蛋
一次带着五岁的儿子去浙江婆婆家，婆婆很喜欢儿子，地里的韭菜长得葱葱郁郁，婆婆就每天早上起来给我们做韭菜炒鸡蛋，就这样儿子喜欢上了它，回来后每天都会嚷嚷着让我给他做，这道菜其实很简单，但是味道却很不错，香！而且韭菜的维生素也很多，是一道不错的下饭菜。
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步骤1/6
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韭菜切成半厘米左右的小丁。
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步骤2/6
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加入鸡蛋搅匀，再加入少许盐，鸡精可以不放，加少许也可以，依个人口味。
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步骤3/6
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加入油，我家习惯用菜籽油，不过喜欢色拉油什么油都可以的，量也是依个人口味添加哦！
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步骤4/6
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等油温差不多的时候加入搅拌好的韭菜鸡蛋，不要马上就炒，等鸡蛋有点凝固的时候再翻炒，这样炒的鸡蛋不会太碎。
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步骤5/6
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等炒到鸡蛋都凝固了，差不多就熟了。铲子翻上去鸡蛋有活活的感觉。
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最后一步
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好啦，简单又好吃又营养的韭菜炒鸡蛋就做好咯！很快，早餐搭粥是最棒的，又快又简单。
时间要掌控，不能炒得太老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-28
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