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咖喱鸡饭：一菜一饭足矣的做法

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咖喱鸡饭：一菜一饭足矣

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每天上下班，都是匆匆忙忙。我已经很久未曾在家做过一餐饭了，中午吃饭堂，晚上吃妈妈煮的饭。难得有一天，可以在家准备晚餐，妈妈准备好的鸡肉，家里有土豆与洋葱。那么，就来一个咖喱鸡饭土豆，简单的一菜一饭，兼顾营养与美味。喜欢简单的饭菜，简单的生活，老了的时候，在郊外若有一间房子，可以种种菜，喝喝茶，听听歌，聊聊天，与家人为伴……想想已经很美好了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2 个

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

米饭适量

、

咖喱块 3块

、

椰浆 50ml

、

开水 1碗

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿去骨，切成鸡肉条，洗净。
步骤2/12 点击查看大图
加入盐（2-3g），抓匀腌制10分钟。
步骤3/12 点击查看大图
热油，将腌制好的鸡肉，炸制金黄。
步骤4/12 点击查看大图
炸好的鸡肉，待用。
步骤5/12 点击查看大图
土豆洗净，削皮切块。
步骤6/12 点击查看大图
洋葱剥去老皮，洗净，切块。
步骤7/12 点击查看大图
热油，下洋葱，煸炒出香味。
步骤8/12 点击查看大图
转中小火，下咖喱块，炒散。
步骤9/12 点击查看大图
下土豆，炒匀。
步骤10/12 点击查看大图
下开水和椰浆。
步骤11/12 点击查看大图
将土豆煮至软烂。
最后一步点击查看大图
加入鸡肉，炒匀，略加盐调味，熄火，与白饭一起装盘。

小贴士

　　鸡肉先炸过，一是可以去除鸡肉的腥味，二是可以将时间化整为零。上班一族可以将鸡肉料理好，回家煮咖喱鸡肉就省事多了，要再节省时间，可以把土豆切小一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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