懒人菜之二_土豆烧肉
附赠一首超懒的香油黄瓜!!!
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步骤1/7
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新鲜五花肉洗净,切成块放锅里煮开,加入少许盐和花椒,干辣椒,酱油。可以去掉肉腥味!
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步骤2/7
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切成1厘米见方的小块!
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步骤3/7
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煸炒出多余的油,这样吃起来也不会感到油腻,而且瘦肉部分很有嚼劲!
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步骤4/7
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锅内留少许油,依次放入郫县豆瓣酱两勺,姜,蒜,八角煸出香味!再把肉块倒入翻炒均匀,加水没过肉身!(豆瓣本来就很咸,所以要放盐的要先尝一下!)
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步骤5/7
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放入切好的土豆块和胡萝卜块,大火煮开转小火慢炖!
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步骤6/7
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小火煮至汤汁浓稠就关火收汁,出锅~
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最后一步
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在等红烧肉的时候可以把黄瓜切成超薄片,加入盐搅匀,倒掉多余的水分,红烧肉剩下的姜蒜剁成蓉,加入少许醋和白糖一起拌匀!(千万不要拌很多次,否则黄瓜片就不脆了,所有调料放好后一次拌匀就OK)最后装盘滴入香油就可以了!漂亮(*^ω^*)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-27
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