猪肉肠粉
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宝宝很喜欢吃肠粉,而老公每次吃外面买的肠粉毕拉肚子。为了满足小馋猫又不用另外为老公备早餐,我自制了这超级美味猪肉肠粉。这是两个人的量,水的量大家各自斟酌,不要一下子全下去,蒸了第一层觉得厚或薄再自行调整哈!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把称好量的粉倒大盆里混在一起,再加一半的水揉一揉,不用揉太久,拌匀了即可。最后加入剩下的水,再加小许盐。猪肉切碎或细条用酱油和沙茶酱(或其他你喜欢的调味料)腌一下。虾切细块,蛋打散,要整个加的也行。菜切碎
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步骤2/3
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锅里的水煮开,用一大不锈钢盘来蒸,先刷上油,再加入半碗的面水(只要能大致上把盘底铺满就行,多少再自行斟酌),放上适量的肉、虾、蛋液和菜,盖锅蒸三分钟左右,看到肠粉鼓起来了就熟了。
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最后一步
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酱汁:在锅里加入适量的油,放入切碎的蒜爆香再加入蚝油、盐、水和酱油,煮开后加点地瓜粉水勾芡,齐活!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-27
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