广式腊味芋头糕
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步骤1/7
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芋头切成小丁状
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步骤2/7
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腊肉腊肠切成小丁，下油锅炒香
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步骤3/7
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加入芋头，翻炒，干锅时加点水炒，炒至再次干锅再加少许水炒，加入少许盐和肉桂粉，炒至芋头转色
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步骤4/7
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粘米粉加水拌匀，趁热酱芋头拌入。蒸的容器最好是宽些的，材料倒入后高度大概是2-3cm左右，这样易熟些。下锅蒸20分钟，晾凉再切成块状。
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步骤5/7
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成品
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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成品
芋头和肉桂粉的味道很搭，如果没有肉桂粉用五香粉也可以。盐量取决于配料的多少，配料多则盐少，配料少则盐多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-27
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