茭瓜鸡蛋木耳水饺
很多人包素馅饺子都喜欢加味精或鸡精提鲜,本人觉得不如加两滴耗油,这样反而会更健康、更美味。
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步骤1/6
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将茭瓜去皮擦成丝,加一勺盐浸浸水,大约20分钟左右即可。
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步骤2/6
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把浸出的水倒掉,加入小葱末。
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步骤3/6
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将三个鸡蛋下锅炒至刚成型状盛出,搅碎、凉透备用。
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步骤4/6
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将木耳碎跟鸡蛋放入茭瓜里搅匀,加少许盐、耗油。
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步骤5/6
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饺子皮可以买现成的,省时省力。
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最后一步
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包饺子要先捏中间部分,然后分别用两手的大拇指与食指捏紧即可。锅里的水烧开后,下饺子,煮至饺子肚皮像充气一样浮起来就可以关火了。
买的饺子皮边缘不容易捏紧,可沾少许水抹一下饺子边。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-27
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