草莓酱的做法

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草莓酱

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1小时以上 | 切墩(初级)

草莓 1500g

、

白糖 250g

、

柠檬汁数滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜草莓加盐浸泡洗净，摘去果蒂。
步骤2/7 点击查看大图
加入白糖，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
不断碾压搅拌直至粘稠。盖好保鲜膜腌制2小时左右。
步骤4/7 点击查看大图
草莓入锅中火烧开后，关小火，加入柠檬汁其间要不断搅拌以免糊锅。
步骤5/7 点击查看大图
直到搅拌熬制出现胶质，即可关火。我熬制了40分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
玻璃瓶洗干净，沸水煮5分钟左右取出晾凉。
最后一步点击查看大图
趁热装入瓶中盖紧瓶盖倒扣，使其真空状态完全冷却后放入冰箱冷藏。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

草莓酱不要用铁锅熬制，搅拌的勺子最好用木制工具。加入适量柠檬汁可起到防腐的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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