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泡椒凤爪

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情一诺

有一道菜，既能登上大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱，这款美食就是——泡椒凤爪。制作过程简单料足，有滋有味，经过浸泡，辣味沁入凤爪中，很有嚼头，口感脆香鲜辣，非常开胃，吃这个也不用担心肥胖，是下酒的好搭档。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
凤爪 500克
、
野山椒 150g
、
白醋 50g
、
大料 1个
、
香叶 2片
、
桂皮 5g
、
姜 5g
、
花椒 3g
、
精盐 5g
、
味精 3g
烹饪步骤
小贴士

1、凤爪不要煮的过火，失去脆爽的口感就不好吃了 2、调制的泡椒汁，按自己的口味添加精盐、白醋 3、浸泡2天，口感最佳。不过3小时左右、或一夜的浸泡也不错，这个随自己喜欢就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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