水煎包,生煎包
以前在娘家都是妈妈做给我们吃,看到妈妈很辛苦,就想要学着做,只是一直没时间实践,结婚后,就尝试着做给老公吃,如果成功了,以后妈妈年龄大了,就换自己做给妈妈吃,今天是我第一次独自做,很成功,我把对家人这份爱的心意,做成了成果,也会把经验和步骤都告诉大家,希望能帮到大家!
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步骤1/7
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把面粉倒入盆里,碗里放少量发酵粉用30~50℃温水搅拌,用搅拌过的水和面,然后用湿布或食品袋盖着面团,等待面团变大,等待时间一般为30-50分钟,根据天气的温度而定!
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步骤2/7
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鸡蛋炒炒,剁碎,放凉,韭菜洗干净,晾干,切碎,香菇洗干净,剁碎,粉条温水泡十分钟,控水剁碎,葱姜蒜剁碎,放入酱油,香油,盐,麻辣粉,鸡精,味精,五香粉等各种调味料拌匀调味即可!
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步骤3/7
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拿出变大的面团,切成核桃大小的小块,擀成面片,放入一勺馅,包成包子!
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步骤4/7
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锅烧热,放豆油,烧热,放入包子,摆放整齐,盖上锅盖,大概两三分钟后包子底部变黄进行下一步
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步骤5/7
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一次性水杯半杯水倒入碗里,放一小把面粉,摇晃下,面水倒入锅里,水干,按包子缝隙淋入豆油或香油!
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步骤6/7
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包子底部变黄,煎包翻个身,煎一下,大概一到两分钟即可出锅!
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最后一步
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成品出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-27
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