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五香鹰嘴豆的做法

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五香鹰嘴豆

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1小时以上 | 切墩(初级)

鹰嘴豆 400g

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

老抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
泡鹰嘴豆约3小时，至胀大吸饱水为止，之后倒掉剩余的水，再清洗一遍
步骤2/3 点击查看大图
泡好的鹰嘴豆放入锅中，加水，放八角，香叶，老抽，大火煮约一个小时，之后加盐再煮半个小时，留一些汤汁，最好鹰嘴豆能否在汤汁中泡一夜，这样入味比较好
最后一步点击查看大图
第二天，五香鹰嘴豆就很美味了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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