沙茶美食·蔬菜卷饼·
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步骤1/12
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开水倒入面粉中,用筷子迅速搅拌成絮状。
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步骤2/12
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揉成面团后盖上湿布醒发半小时。
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步骤3/12
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起油锅,将海带,黄豆芽,干丝放入,煸炒一会加入生抽,黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。
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步骤4/12
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面团醒发好后分成4份等重的,按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。
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步骤5/12
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将面饼叠加,按压一下以帮助面饼更好的粘合。
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步骤6/12
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将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。
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步骤7/12
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锅烧热后,在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面,转小火煎。两面各煎1分钟即可。
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步骤8/12
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准备4个煎蛋。
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步骤9/12
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蔬菜煮好后捞出,沥干水分,饼皮一分为二。
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步骤10/12
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在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王,再刷一层甜面酱。
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步骤11/12
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依次放上生菜,煎蛋,蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。
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最后一步
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饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-26
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