糖大蒜
从小就爱吃蒜,无蒜不欢!最喜欢就是妈妈做得糖蒜,这次妈妈过来刚好赶上新蒜的季节,马上腌起来!
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步骤1/8
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买回的蒜剥去外面的皮,新蒜很好剥皮的! 很多人都是留下蒜皮,但自己吃吗,剥去蒜皮一来可以省容器空间,二来吃起来也方便!
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步骤2/8
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剥好皮的蒜宝宝,好白嫩吧~
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步骤3/8
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把剥皮的蒜放到清水里泡48小时,去除蒜的臭味!有些人感觉蒜臭,爱的人都没啥感觉啦~
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步骤4/8
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熬制酱汁,糖、香醋和酱油调汁,这个味道主要看个人喜好,喜欢甜味足的放多点糖,喜欢酸的多来点醋。酱汁不要放盐,放盐太咸不健康,用酱油增加咸味就好。配好后酱汁烧开,然后放凉~
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步骤5/8
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大蒜凉干,确保蒜上没有水了!可以用厨房用纸把水分沾掉
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步骤6/8
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装瓶啦~
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步骤7/8
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倒入调好的酱汁
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最后一步
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等待一个月左右,就可以开动了! 下粥吃面都好配!
蒜要初上市的才够脆甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-26
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