糯米南瓜红豆饼
因为早上自己亲自炒了豆沙馅料,本想做地瓜糯米红豆饼,可是买不到地瓜,就用南瓜代替~
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步骤1/8
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红豆馅料的制作方法可以参考我分享的第一个菜谱
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步骤2/8
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南瓜切块蒸熟(约20分钟),倒进装好糯米粉、少许糖、少许奶粉的盆子里(糖与奶粉可有可无),挤压搅拌。因为南瓜很多水分,所以中途一滴水也不用加。如若一直不能成型,是因为水分太多,所以得分次加糯米粉。一直搅拌到觉得不再粘手,就可以用手搓了。
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步骤3/8
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我的案板上撒了一些生粉,防粘的。把面团分成一个个剂子(做大做小,随自己,等份就好)
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步骤4/8
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红豆馅也分等份,如果你想要很多馅,就多放点,最后能包得进去就行。面团压扁,最外边要比中间薄,收口才会好看。
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步骤5/8
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这南瓜饼做了16个,可我的红豆馅,还剩一大半~没关系,放冷藏下次做糕点用上。(我真的捉摸不清分量,嘻嘻)
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步骤6/8
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成品
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步骤7/8
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可以煎、炸、蒸。我先蒸了一个,感觉蒸的会更健康。15分钟。好好吃,软香糯。馅料也是我自己喜欢的甜度~我没有很好的摆拍,所以看起来不好看,哈哈,这个碟子也是我蒸南瓜用的,凑合用。
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最后一步
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图片丑,可是好吃极了~✌
分量这种东西,我都是随心随遇滴……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-26
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