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板栗尖椒焖鸡肉的做法

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板栗尖椒焖鸡肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉半只

、

板栗 1碗

、

尖椒 2只

、

洋葱 100g

、

板栗 500g

、

葱姜蒜

、

生抽

、

老抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.鸡肉洗净，沥干，拿料酒➕生姜+食盐，腌渍且祛味半小时；2.用刀先敲开板栗小壳，再入水中煮开到脱壳；3.热锅冷油，放入洋葱，超久一点到香味出来，洋葱成金黄酥脆感；4.放入鸡肉，煸炒出油；上老抽着色，再上生抽调味；再放入板栗，加水（不要冷水）上升至鸡肉几乎满过；4.放入尖椒，焖炖至汤汁收紧，适当加糖，试下咸淡即可出锅，最后点缀长段葱花。

小贴士

鸡肉提前腌制，放料酒和生姜。切下锅要把洋葱炒到黄金色葱脆感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-26

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