蜜渍小青柠——夏日解暑佳品

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老公和儿子都不听话，最不爱喝水。一到夏天，为了不让他们乱喝饮料，我只好想尽办法给他们准备一些好喝又健康的饮品。这款蜜渍柠檬简单方便又美味，大家都可以试试哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜小青柠或普通柠檬 10个，普通柠檬2-3个就可以

、

新鲜蜂蜜 500g

、

食盐两大勺

、

玻璃瓶 2-3个

烹饪步骤

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准备好所有材料
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小青柠放入装好水的盆中，加入食盐，一个一个仔细把表皮搓洗干净。
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把柠檬清洗干净后，如果有时间就放滤网上沥干水分，如果急用就用厨房纸巾一个一个把表皮擦干。一定要擦干，表皮有水的话，腌制后的柠檬容易变质。
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准备好干净的刀和切菜板，还有一个干净并擦干的碗。
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如果是大柠檬就最好切薄片，小青柠的话可以有两种切法，一种像这样切去头尾，只留中间的切薄片。
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第二种是像这样切成两半就可以，看个人喜好。
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把切好的小青柠片放入玻璃瓶中，怎么放随意，不要放太满，大概8分满就可以，这样蜂蜜倒下去，才不会太满。
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往放满柠檬的瓶中倒入蜂蜜，记住不要倒太满，刚好没过柠檬片即可。
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这样美味的蜜渍柠檬就做好啦，放入冰箱里保存，至少可以保存一星期。
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我用的是150毫升的小玻璃瓶，用这个分量的材料做了3瓶。如果瓶中蜂蜜比柠檬片少时，可以再倒入一些，继续腌制，一样到没过柠檬片就可以。
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这样子做好的柠檬泡起来很方便，每次需要时拿出来，往水杯中夹几片柠檬倒一点蜂蜜，倒入冰水搅拌一下，一杯冰爽清香又美味的蜂蜜柠檬水就做好啦。炎热夏日，泡上一杯，真是凉爽又解渴啊。