香闷鸡块
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因为最近开始研究菜谱,我的家人吃的比较清淡又追求鸡肉的口感,所以就做了这道菜。自己的用心程度是很高的,味道也不错
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先把鸡肉切块
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步骤2/4
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中途加料酒,生粉,生抽搅拌均匀后拿保鲜膜封好放入冰箱静待调料腌制入味,1~2小时
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步骤3/4
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生姜大蒜切好备用
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最后一步
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先放油将锅烧热盘后生姜大蒜入锅爆炒等到比较干的时候再把腌制好的鸡块放入锅内同时放入豆豉,烧酒,生抽,青椒,然后盖上锅盖闷8~10分钟,锅内的汤汁收干就可以出锅了
小贴士
鸡肉需要提前腌制入味,料酒和生姜去除腥味,酒能让肉更加容易烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
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