淡奶油土司
用中种方法做面包,水分含量比较大,比较容易出膜,对新手来说比较好操作。
-
步骤1/19
点击查看大图
中种材料,淡奶油,牛奶,糖,酵母,面粉,混合拌匀,放冰箱冷藏一夜。
-
步骤2/19
点击查看大图
不用揉,整圆就可以,装好放冰箱一夜。
-
步骤3/19
点击查看大图
第二天取出的面团
-
步骤4/19
点击查看大图
撕小块放入面包桶,加入主团材料,奶粉,糖,蛋清,酵母,少量面粉,启动一个和面程序,30分钟。
-
步骤5/19
点击查看大图
刚开始揉比较湿
-
步骤6/19
点击查看大图
几分钟后就成型了,如果大概10分钟面团还是很湿,可以适量加一点面粉进去。
-
步骤7/19
点击查看大图
一个程序30分钟后能拉出薄膜了,加入盐和黄油。
-
步骤8/19
点击查看大图
忘记把黄油拿出来了,临时从冰箱里拿出来,只好用微波炉加热变软,加入盐和黄油。
-
步骤9/19
点击查看大图
我这次黄油多了,烤出来有点油腻。
-
步骤10/19
点击查看大图
再揉一个程序30分钟,膜更薄了,这个程度做土司已经很绵软。
-
步骤11/19
点击查看大图
面团揉好放面包机里发酵一个小时,取出排气
-
步骤12/19
点击查看大图
分成三份醒10分钟
-
步骤13/19
点击查看大图
整形放入土司盒,我整的形状比较丑,别见怪。
-
步骤14/19
点击查看大图
发好了,烤箱预热
-
步骤15/19
点击查看大图
盖上盖子,上下火170度,烤35分钟。
-
步骤16/19
点击查看大图
检查土司有没有熟,拿一根牙签从底部小孔插进去,干的就证明熟的。
-
步骤17/19
点击查看大图
放烤网晾凉
-
步骤18/19
点击查看大图
我没有专业的面包刀,切的不整齐。
-
最后一步
点击查看大图
非常的绵软,放凉切片保鲜袋装好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
淡奶油土司的相关分类
淡奶油土司的相关推荐
-
大虾鸡爪煲
2920842人看过 -
新奥尔良烤翅(空气炸锅版)
45855人看过 -
一岁宝宝秋季午餐晚餐不重样 | 宝宝辅食 | 家常菜
58179人看过 -
奥尔良烤翅#爽口凉菜,开胃一夏!#
4716275人看过 -
炼乳奶茶
312354人看过 -
香辣炒花甲
97342人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#香甜芝士焗玉米粒
185639人看过 -
活水煮活鱼,整条鱼下锅煮
5645人看过 -
你会做鸡蛋汤吗~真的会做吗#夏日撩人滋味#
203593人看过 -
快手香酥虾
13183363人看过 -
芦笋炒口蘑
4817554人看过 -
#硬核菜谱制作人#辣炒花甲
621992人看过