酥肉
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酥肉中国传统经典菜肴，汉族八大碗之一，酥肉泡而柔软，寓意做人和气大方
营养分析
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192克
96克
81克
2430
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
五花肉切小块，姜切末，葱切末备用
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步骤2/4
调制酥糊，面粉60克，淀粉30克，面粉和淀粉的比例是2:1，用鸡蛋液调至粘稠糊状，舀起来刚好能流下来即可，加入少许色拉油，盐，鸡精，胡椒粉，姜末，调匀加入五花肉
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步骤3/4
锅里烧油，炸的东西油要多一点，烧至120度左右，拿一个小调羹，舀一勺酥糊和肉放入油锅，一个个炸至定型，捞出捡出碎屑，继续复炸，炸至金黄酥脆捞出
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-05-25
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