脆皮鸡翅
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步骤1/7
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首先鸡翅解冻洗干净!准备好牙签还有小盘子
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步骤2/7
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扎眼!为了一会儿料汁渗入更快
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步骤3/7
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全部扎好了!锅里加水煮沸,然后倒进去鸡翅来回拨动
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步骤4/7
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大火4分钟后捞出来晾一会儿
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步骤5/7
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先在一个小碗里调好料汁,蚝油料酒一些,生油一点点就够了,糖多一些,盐放好后在小碗里搅均匀,给鸡翅拉三刀正反都来,腌30分钟!其中,十五分钟翻个面哦!
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步骤6/7
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腌鸡翅的过程中,打一个鸡蛋搅匀,一碟面粉,一碗面包糠,按照:先裹鸡蛋-再裹面粉-再裹鸡蛋-再裹面包糠的顺序依次完成!放到干净盘子里~
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最后一步
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下油锅炸,先热油,锅有一点冒烟的时候关小火或者关火让油凉一下(这里很重要不然容易和我一样糊哦!嘿嘿)放鸡翅,一个一个来,翻面,夹出来,洒一点儿白胡椒咖喱粉(可以不洒或者一些其他的佐料不用刻意买)。最后你就可以抱着鸡翅秀着吃啦!加油!
鸡翅最好先扎眼,后划三口子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
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