响油鳝筒
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄鳝去内脏,洗净后切成段。
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步骤2/4
蒜瓣,姜片,葱段,备用。
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步骤3/4
锅中倒适量食用油,七成热后将葱姜蒜放入煸香,再倒入黄鳝翻炒片刻,加白胡椒粉,料酒,生抽,老抽,躺和适量水,加盖烧制沸腾改中火再焖烧片刻,待汤收汁后放入味精出锅,撒上葱花,放入盘中。
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最后一步
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锅洗净,倒入适量麻油,待油温升高后直接倒在黄鳝上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
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