鲜奶木瓜布丁
制作非常简单的一款甜品，卖相漂亮，用来招待朋友特别讨巧。
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步骤1/5
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用电子量勺称出３ｇ的吉利丁粉；
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步骤2/5
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将3ｇ吉利丁粉和170ｇ凉牛奶以及20ｇ白砂糖混合，将牛奶略微加热，使吉利丁粉和砂糖完全溶解；
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步骤3/5
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把木瓜的果肉挖出；
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步骤4/5
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牛奶降至室温后倒入木瓜中，放入冰箱冷藏至牛奶凝固；
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最后一步
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将木瓜从中间一分为二，之后切片即可。
1、如果希望奶味更浓郁一些的话，可用淡奶油替代部分牛奶；
2、吉利丁粉/片的成分是动物骨胶，其作用是将液体凝固，是制作布丁、果冻、慕斯的必备原料；
3、吉利丁粉和吉利丁片可以互相替代，用量相同。不论是粉还是片，都需要先用凉的液体浸泡，之后加温使其溶化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-25
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