超松软酸奶面包
软面包一直是我的内伤,突然发现并不是那么困难,原来诀窍在于懒人我每次烤面包时直接就睡觉第二天开吃,应该是烤出来晾凉用密封袋保存。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
将主料所有材料放入厨师机揉成光滑面团,静置温暖地方发酵至二倍大
-
步骤2/13
点击查看大图
将发酵好的主面团揪成一大块和所有辅料(出黄油外)加入厨师机中揉面,揉至光滑加入黄油继续揉面
-
步骤3/13
点击查看大图
我用厨师机这次揉面大概25分钟出手套膜
-
步骤4/13
点击查看大图
整理出来圆面团进行二次发酵,我用烤箱发酵法(150度上下火叮一分钟之后放入一碗热水发酵38分钟)
-
步骤5/13
点击查看大图
二次发酵好的面团排气
-
步骤6/13
点击查看大图
整理成9等份如图,盖上保鲜膜静置15分钟
-
步骤7/13
点击查看大图
拿出一小块整理成水滴状
-
步骤8/13
点击查看大图
擀成水滴状薄面,从粗端向细端卷起来
-
步骤9/13
点击查看大图
依次整理好所有面团
-
步骤10/13
点击查看大图
整形好进行第三次发酵至二倍大,依然用烤箱发酵法(150度上下火叮一分钟之后放入一碗热水发酵38分钟)
-
步骤11/13
点击查看大图
刷上之前用剩的蛋液,烤箱180度上下火预热5分钟,放进去烤15分钟左右
-
步骤12/13
点击查看大图
烤制过程中上色均匀了,上面盖上锡纸,最底层放入一个烤盘隔去高温(如此做烤出的面包上色和底部都不会烤糊)
-
最后一步
点击查看大图
完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
酸奶面包的其他做法
酸奶面包的相关分类
酸奶面包的相关推荐
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
260363人看过 -
榴莲千层蛋糕——唇齿留香#网红美食我来做#
2311679人看过 -
面包 电饭煲版 蒸面包
366738人看过 -
红糖红枣发糕
2363174人看过 -
电饭煲面包,不要揉面,又软又好吃
335761人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#黑椒煎大排
145087人看过 -
银鱼炒蛋
827469人看过 -
小炒牛肉(肉嫩味香)
7616070人看过 -
低糖少油~蔓越莓核桃全麦软欧包
162521人看过 -
无油无糖酸奶蛋糕
466989人看过 -
酸奶面包
48034人看过 -
酸奶面包
8463人看过