嫩嫩的笋干肉片
偶然一次机会买了个姐妹的自家晒的笋干,拿它泡了炒肉片,没想到同炖肉一样好吃。爆炒的焦香味儿十足,同时透着嫩鲜!
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步骤1/8
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将笋干提前泡软,并改刀切成2厘米左右小块。
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步骤2/8
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猪肉选取有肥有瘦的那种,不能太瘦,笋干在吸了油脂后更加好吃。
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步骤3/8
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热锅凉油,将姜丝爆香。
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步骤4/8
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下肉片煸炒。
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步骤5/8
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将肉片的肥肉逼出油后,加料酒,酱油继续煸炒。
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步骤6/8
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待肉煸炒出香味后下入笋干。
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步骤7/8
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不停的翻炒同时少许淋些开水,量不要大,这道菜吃的就是干香味儿。最后下青椒加盐调味即可装盘盛出!
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最后一步
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好下饭呐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
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