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红烧排骨胡萝卜

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meggy跳舞的苹果

胡萝卜和油脂相遇后，其中的胡萝卜素能转化成维生素A，对眼睛特别有好处。 但是胡萝卜有股味儿，好多孩子都不喜欢吃。 不用着急啦！ 把它和排骨一起烧，其中的糖份既能为整道菜添鲜味，还能让肉味遮盖住胡萝卜的味道。 真是一举两得！ 对于长期用眼的人还有小朋友，此菜非常值得一试。
食材清单 加入采购清单
猪肋排 1000克
、
胡萝卜 两根
、
植物油 少许
、
八角 两颗
、
大蒜 数瓣
、
料酒 适量
、
红烧酱油 适量
、
盐 4克
烹饪步骤
小贴士

肋排除了排骨，还有在骨端有一部分的脊椎骨； 焯排骨的水多放一些，这样就可以直接将排骨从锅中夹出，不用再额外清洗了； 红烧酱油比酱油颜色更漂亮，比老抽颜色浅味鲜，比生抽颜色重； 胡萝卜块不宜过早放入，防止变成烂糊糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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