茄子煲
茄子煲放咸鱼更好吃,更纱不吃鱼,所有配料跟你们平常用的有所不同,一样好吃,不影响
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步骤1/9
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配料切好备用
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步骤2/9
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茄子洗好切小条备用,,跟我一样不喜欢吃皮的,先洗好再削皮,然后再切,切好了就不要再洗了,以免炸的时候溅油,带皮一起吃的,同样是洗好擦干水分再切
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步骤3/9
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锅内放油烧开,然后放茄子开始炸至7~8分熟
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步骤4/9
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沙锅放油烧开
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步骤5/9
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依次放肉和其它配料,爆炒
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步骤6/9
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爆炒出香味后,依次加盐、酱油、胡椒粉
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步骤7/9
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然后加一碗水煲开
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步骤8/9
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倒入茄子中小火煲半个小时,煲的过程中需要翻一翻,以免粘锅
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最后一步
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煲好后放点香菜
茄子要先炸油,我习惯削皮了,其实是可以不削的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
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