三鲜日本豆腐
三鲜日本豆腐顾名思义就是用蔬菜加上日本豆腐(也称玉子豆腐)一起烹制而成的。很好吃很下饭的,招待朋友或者家人都很好看,尤其是长辈或者小朋友吃更是适合。同等食材也可以换成普通豆腐也很好吃哦,普通豆腐的话不需要裹淀粉煎,直接煎即可。
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步骤1/8
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日本豆腐切成段,两面均匀沾上淀粉放在油锅里面煎一下
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步骤2/8
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彩椒切块,玉兰片可换成笋片或者不放,香菇提前用热水泡发,切成片,装盘备用
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步骤3/8
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葱蒜切末
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步骤4/8
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热锅凉油爆香葱蒜
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步骤5/8
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把菜倒进锅中炒一下,因为蔬菜熟的较快,所以大概翻炒2分钟即可。这时候需要准备做汤汁
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步骤6/8
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取一个空碗加:一勺酱油,一勺蚝油,少量盐,加一勺淀粉,用水调开搅拌均匀。倒入菜中翻炒一下。
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步骤7/8
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趁汤汁均匀挂在菜上,倒入豆腐,轻轻的翻动使每个豆腐都裹满酱汁
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最后一步
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关火,乘出来即可。真的非常好吃
煎豆腐的时候不要太少油,会糊掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-24
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