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喷香四溢煲仔饭

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MissFCY

一锅好吃的煲仔饭的神秘之处在于它的食材 这个方子中选用了广式腊肠和台湾香肠 不同的风味的搭配增加了煲仔饭的口感 香菇更有提香的作用 想做出一份美味的煲仔饭也记得认真看小贴士哦～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
泰国香米 100g（1人份）
、
台湾台肠 2根
、
广式腊肠 1根
、
小青菜 3-4颗
、
香菇 3朵
、
姜片 2片
、
鸡蛋 1个
、
＃酱汁：
、
生抽 4汤匙
、
老抽 1汤匙
、
糖 半汤匙
、
水 4汤匙
、
料酒 1汤匙
、
香油 半汤匙
、
鱼露 几滴
烹饪步骤
小贴士

1、快速泡发香菇的方法：将热水和香菇装进密闭容器里（如饭盒），然后用力晃动，大概2-3分钟，就可快速泡发香菇；2、用自己炒制酱料取代酱油 炒制的酱料比普通酱油淋上去味蕾层次更丰富 3、烫青菜时可以在有开水的锅内加入适量的油和盐 不要烫太久 菜会发黄 4、煮饭的水千万不要放多 煲仔饭的米饭最好烧到粒粒分明口感更加 水太多米饭就湿糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-24

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