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蔓越莓芝士慕斯蛋糕的做法

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蔓越莓芝士慕斯蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 250ml

、

奶油奶酪 480g

、

糖粉 50g

、

消化饼干适量

、

黄油 30g

、

吉利丁粉 10g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
需要的东西其实不算多的，因为芝士慕斯蛋糕最重要的其实就是奶油奶酪，只要奶油奶酪分量是够的就能做出好吃的蛋糕，我做的是8寸的大小
步骤2/7 点击查看大图
消化饼干压碎然后把融化的黄油倒上去让饼干黏起来成固状，其实30克的黄油不算多，我是节约着用黄油的，像边边角角我是用水凝固的，自己吃要求没那么高啦
步骤3/7 点击查看大图
奶油奶酪全部放入碗里隔水搅拌成粘稠液态，然后加入50克糖粉继续搅匀，我混合的太快了，忘了拍照了
步骤4/7 点击查看大图
淡奶油打发至六成和搅拌好的奶油奶酪混合拌匀，家里有蜜娇酒或者朗姆酒的滴个两滴进去，这样增加慕斯香甜的口感，再把吉利丁粉用温水融化加到里面
步骤5/7 点击查看大图
装入八寸的模具里，装的时候顺手撒上蔓越莓面积铺广一些，然后尽量抹平盖上保鲜膜防止串味道，直接进冰箱，最好是放一夜，第二天吃的时候完全冻好了特别香甜
步骤6/7 点击查看大图
刚拿出来就干了一块，好吃极了，脱模的时候用个热毛巾捂一会就轻松脱下来
最后一步点击查看大图
当当当当！！！！全身照！！！！我把上面撒了些椰蓉和可可粉作装饰，其实还可以铺一层水果的，将就着看吧！哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-24

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