辣椒炒肉
很经典的一道湘菜
-
步骤1/7
五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滚刀，蒜切碎，不要特别碎。
-
步骤2/7
锅内留一点点点点水，放五花肉（因为是土猪肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，锅内放比平时炒菜多一点的油
-
步骤3/7
出油后稍微炸一下，也可以不炸，个人不喜欢肥肉，所以会炸干一些
-
步骤4/7
锅内留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起来起泡。
-
步骤5/7
放刚刚炒熟的五花肉，大火爆炒
-
步骤6/7
加盐，根据自己口味加味精或鸡精
-
最后一步
完成
看似简单的辣椒炒肉，却有大大的学问。
1、辣椒和肉的比例要3:5。
2、用猪油炒比植物油好吃很多。
3、关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-24
辣椒炒肉的其他做法
辣椒炒肉的相关分类
辣椒炒肉的相关推荐
-
白菜肉馅儿饺子
248068人看过 -
#肉食主义狂欢#日式肥牛饭 ，肉香爆棚，超幸福！
2165916人看过 -
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
6478198人看过 -
浓郁巧克力戚风蛋糕
13680人看过 -
森系巧克力裸蛋糕
129308人看过 -
#女神野餐记#巧克力奶油蛋糕
175344人看过 -
洋葱红椒炒牛肉（快手营养又下饭）
774881人看过 -
香煎芋头饼
91598人看过 -
香糯美味❤️芋头糯米红豆饼（消耗毛芋头）
54672人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
200816人看过 -
#中小学生营养餐#让孩子嘎嘎炫饭的营养家常菜｜青瓜牛肉片
112530人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#山药胡萝卜炖排骨
182702人看过
