简易米糕(糯米糕、年糕)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
将糯米粉、大米粉以1:1或1:2比例加入适量白糖拌匀!(糯米粉多些口感粘乎反之则松散)然后一点点加入水,用手抓撮或木铲压碾将混合粉拌成细小颗粒状!有条件可以过下筛!总之把它弄成匀均小颗粒!用手使劲抓成面团然后一碰又松散开即可!(水多了就粘乎了)
-
步骤2/7
点击查看大图
准备好蒸具!最好用蒸笼(下面有洞洞易熟!垫上垫子,我铺得粽子叶,周围涂油好脱模)!将粉类散满蒸笼一层然后散上葡萄干,再盖上一层粉类!薄厚自己发挥!(别太厚)注意轻轻散上,一定不要用力压实!水开后,中大火蒸25到半小时左右!(时间由大小而定)蒸好后闷几分钟好脱模!
-
步骤3/7
点击查看大图
成功!很好脱模的!
-
步骤4/7
点击查看大图
再来一张
-
步骤5/7
点击查看大图
呵呵
-
步骤6/7
点击查看大图
这个混合的粉类放多些水和成面团,蒸好就是年糕!年糕、驴打滚、雪媚娘、糍粑等都不是纯糯米粉!因为纯的蒸好后会太粘软成一坨不成形,口感也不好!
-
最后一步
点击查看大图
放红糖的年糕也好吃!
大米粉可以买也可以用料理机磨细些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-23
简易米糕的其他做法
简易米糕的相关分类
简易米糕的相关推荐
-
清甜无添加,大米糕
47503人看过 -
麻辣酸爽超级开胃的凉面
647275人看过 -
米糕
199861人看过 -
米糕
120425人看过 -
#餐桌上的春日限定#米糕
209481人看过 -
米糕
19383人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2822049人看过 -
米糕
173372人看过 -
米糕
69792人看过 -
米糕
77777人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
440011人看过 -
#一人一道拿手菜#酸奶米糕
75638人看过