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啤香麻辣小龙虾的做法

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啤香麻辣小龙虾

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家常小菜虽简单，但是干净，值得回味！

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小龙虾 2斤

、

洋葱若干

、

大料(葱姜蒜，香叶，草果，八角，辣椒，花椒等) 若干

、

十三香若干

、

生抽若干

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
活虾清水静养2天，做之前虾去头，去虾线，洗干净！
步骤2/12 点击查看大图
准备好大料，八角，葱姜蒜，辣椒，花椒，草果，香叶
步骤3/12 点击查看大图
配菜有，青椒和洋葱，切段
步骤4/12 点击查看大图
油要多，大火
步骤5/12 点击查看大图
陆续放入大料，炒香，然后放入若干十三香，继续翻炒
步骤6/12 点击查看大图
待大料的香味出来时放入洗好的小龙虾
步骤7/12 点击查看大图
翻炒一会，待虾变色时，在加点十三香
步骤8/12 点击查看大图
加入啤酒一瓶，我用易拉罐的那种，加入生抽，喜欢颜色深的加老抽！
步骤9/12 点击查看大图
中火闷煮10分钟左右，有利于杀菌
步骤10/12 点击查看大图
大火收汁，放入配菜，翻炒到熟
步骤11/12 点击查看大图
对于吃货有个小妙招，就是吃前喝点酵素，不怕吃胖喔！
最后一步点击查看大图
最后上盘，喜好咸味的和辣的，可以多放调料！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

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