趣多多饼干

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已经有很多朋友品尝过我做的这款饼干，一直没时间上传照片，昨天正好有时间给朋友做，就照了制作过程的照片，来和朋友们分享。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

高粉 50g

、

黄油 70g

、

糖粉 80g

、

鸡蛋 1个

、

可可粉若干

、

耐高温巧克力豆 50g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/15 点击查看大图
黄油室温软化后用打蛋器稍微打发（看着黄油很多吧，我是要给朋友做6份，菜谱是方便大家所以）
步骤3/15 点击查看大图
加入糖粉，图片状态千万别用打蛋器直接打发哦，糖粉会飞的哪都是，一定要先搅拌均匀后再继续打发到蓬松颜色变浅。
步骤4/15 点击查看大图
分三次加入蛋液，每一次加蛋液搅拌至蛋液和黄油完全混合再加下一次。
步骤5/15 点击查看大图
加入低粉、高粉搅拌均匀后再加入适量的可可粉（这里想说可可粉后加的原因，第一次做饼干，可可粉和低粉一起加，结果可可粉的量没掌握好，放多了，饼干黑黑的，口感为苦，颜色也不好看）
步骤6/15 点击查看大图
加入可可粉后揉成面团
步骤7/15 点击查看大图
把面团放在烘焙纸上擀成厚度适中的面片（太厚烤的时间长容易糊，太薄口感不好）用饼干模具印出喜欢的形状。
步骤8/15 点击查看大图
去掉周围的多余的面，待用（可以继续7-8的步骤）
步骤9/15 点击查看大图
把耐高温巧克力都轻轻地按在面饼上。（一定要用耐高温的哦）
步骤10/15 点击查看大图
烤箱预热后160度15分钟（我的烤箱是长帝38升的，大家按个人烤箱掌握温度）
步骤11/15 点击查看大图
朋友还要了巧克力棒饼干，所以在面里加了适量的耐高温巧克力豆，揉成面团，放入保鲜袋里，擀成面片，整形。放入冰箱冷冻1小时以上。
步骤12/15 点击查看大图
冻好的面取出切出想要的形状，放入烤盘，上下火160度15分钟烘焙。
步骤13/15 点击查看大图
圆形趣多多
步骤14/15 点击查看大图
水滴形趣多多
最后一步点击查看大图
这是以前做过的各种形状的趣多多饼干