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巧克力斑纹饼干的做法

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巧克力斑纹饼干

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 150克

、

黄油 80克

、

白砂糖 40克

、

可可粉 20克

、

盐 1小撮

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备材料。黄油室温软化。烤箱170度预热。
步骤2/17 点击查看大图
黄油和白砂糖放入料理碗里。
步骤3/17 点击查看大图
用打蛋器打发至黄油颜色发白蓬发，搅拌混合均匀。
步骤4/17 点击查看大图
低筋面粉过筛入黄油糊里。
步骤5/17 点击查看大图
用刮刀轻轻切拌成面粉成雪花状。
步骤6/17 点击查看大图
揉成面团。平均切割成两份备用。（如果面团容易散，一点一点的加入少许清水揉匀成不粘手的团）
步骤7/17 点击查看大图
一半的面团加入巧克力粉，揉匀成团。（如果面团容易散，一点一点的多次加入少许清水，揉成不粘手的团）
步骤8/17 点击查看大图
白色面团分割成多于巧克力面团的小球。
步骤9/17 点击查看大图
随意的将白色面团和巧克力面团压平，随意的叠一起。
步骤10/17 点击查看大图
将叠好的面饼，用手往中间整理成稍厚的面饼。用刀垂直切割开成几分。
步骤11/17 点击查看大图
将切割开的面饼，翻面，再用手将两面稍微的按压一下。
步骤12/17 点击查看大图
在面饼上铺一张油纸，用擀面杖将面饼擀成0.5cm左右厚的面饼。
步骤13/17 点击查看大图
用饼干模具压出模型。
步骤14/17 点击查看大图
将饼干放入烤盘中，排列好。
步骤15/17 点击查看大图
烤盘放入中层，饼干/蛋糕键，170度，烤15分钟。
步骤16/17 点击查看大图
登陆APP，链接wifi，这个时候就可以用手机控制时间和温度了，可以做去别的事情了。
最后一步点击查看大图
烤好后，冷却后，取出。凉透了吃会很酥脆哦~

小贴士

1、面粉的含水量不同，所以如果面团容易散，可以多次一点一点的加入清水，揉至面团光滑不粘手即可。 2、也可以用自己喜欢的饼干模具压模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

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