毛豆炸酱
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我呢,其实一直是个不爱吃蔬菜的人,现在已经好多了,小时候真的是什么蔬菜都不愿意吃,后来在发现原来有些蔬菜换个做法也是很美味的,比如这个毛豆炸酱,我本身不爱吃毛豆,但是这个毛豆炸酱我很喜欢,竟然还会因为吃不到而想它,偶然间看到有带壳的日本毛豆卖,甚是欣喜,立马买回来自己一个个的剥出来,做了个毛豆杂酱,下个面配上也很好吃。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
毛豆
200g
、
猪肉
100g
、
辣椒
2个
、
茶干(五香干)
1袋
、
老抽
适量
、
黄酒
适量
、
淀粉
适量
、
盐
适量
、
大蒜
3瓣
、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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毛豆洗干净沥水,豆腐干,辣椒,蒜子都切丁,猪肉也切丁,加老抽,黄酒,淀粉和盐,抓匀腌5分钟
-
步骤2/4
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锅烧热,然后倒油,关火,热锅冷油将郫县豆瓣酱炒开,在炒出红油后下蒜开火炒香,之后放肉丁翻炒,肉炒熟后下毛豆翻炒
-
步骤3/4
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放入豆腐干和辣椒翻炒均匀,然后加入盐调味,喜欢辣的,还可以加一些辣椒粉,这样毛豆炸酱就做好了,是不是超简单
-
最后一步
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下一碗面,配上毛豆炸酱吃,真是香啊!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-23
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