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简单美味皮蛋

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维纳斯77
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10分钟左右   |   切墩(初级)
皮蛋 两个
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
耗油 适量
、
酱油 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

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