夏日凉菜--姜汁蒜泥豇豆
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夏天来了,各色开胃凉菜是餐桌上的宠儿。陆续与大家分享几道我最近的家宴出现频率较高的凉菜,希望大家喜欢。先来一道简单的姜汁蒜泥豇豆吧。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
新鲜豇豆
10几根
、
生姜
1块
、
大蒜
4、5瓣
、
红油辣椒
3、4勺
、
香油
1勺
、
花椒油
1茶匙
、
花椒粉
1茶匙
、
生抽
1勺
、
盐
适量
、
凉拌醋(选用)
1/4勺
、
白糖
1茶匙
、
玉米油(煮豇豆时用)
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/10
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豇豆择去头尾,洗净晾干。
-
步骤2/10
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锅里烧水,水沸腾之后放入几滴清油和一小茶匙的盐,目的是让豇豆保持绿油油的色泽以及更入味。
-
步骤3/10
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豇豆放进沸水里煮大约5分钟。注意随时观察,断生即可,个人觉得煮太软了不好吃。^_^喜欢吃得软的亲们可以继续煮。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-05-23
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