好吃到爆的肉松小蛋糕
我家小公举特别喜欢吃肉松,只要是夹肉松的美食都大爱,结合了豆友的方子,自己稍加改动
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
所有的食材用电子称称好,备用。
-
步骤2/18
点击查看大图
所用的工具,还有两个无油无水的打蛋盆。
-
步骤3/18
点击查看大图
把蛋黄和蛋白分离到两个打蛋盆里。
-
步骤4/18
点击查看大图
先把蛋黄打散,再倒入30克白糖的三分之一,也就是10克左右,用打蛋打发融化,再加入玉米油,打发好再加入水,拌均匀。
-
步骤5/18
点击查看大图
过筛面粉,抽打,别搅拌!
-
步骤6/18
点击查看大图
抽打好的蛋黄液,面糊无干粉颗粒。
-
步骤7/18
点击查看大图
开始打蛋白,滴五六滴柠檬汁,打发蛋白到上图的样子,开始加剩下白糖的三分之一,开始中速打发。
-
步骤8/18
点击查看大图
剩下的白糖分两次加入,最后一次低速打发,蛋白打到湿性泡发,如图。
-
步骤9/18
点击查看大图
取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌!不能搅拌,蛋糕成败的重要一步。
-
步骤10/18
点击查看大图
拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中,翻拌均均,如图。
-
步骤11/18
点击查看大图
烤箱150度上下管,预热10分钟左右,把面糊倒入一次性裱花袋。
-
步骤12/18
点击查看大图
烤盘铺上油纸。
-
步骤13/18
点击查看大图
裱花袋剪个小口,蛋糕糊大小均匀挤到烤盘里。
-
步骤14/18
点击查看大图
方子能做九个。
-
步骤15/18
点击查看大图
烤盘在桌面上震几下,震出气泡放入烤箱150度上下管加热烤20分钟。等待出炉,烤箱的温度仅供参考。
-
步骤16/18
点击查看大图
凉透的蛋糕坯挤上沙拉酱(自己做的沙拉酱)撒上肉松。
-
步骤17/18
点击查看大图
做好了,很有食欲吧。
-
最后一步
点击查看大图
还没做完,小馋猫已经吃两个啦!
,真不错,小公举让我连做好几次,分享给大家,相信你们家也会有位小吃货。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-23
肉松小蛋糕的其他做法
-
#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕
-
不用去大排长龙,这样也很好吃的柔软肉松夹心小蛋糕(肉松小贝)
-
KT肉松小蛋糕
-
不用排队几小时的【辣肉松小蛋糕】
-
肉松海绵蛋糕,实现蛋糕自由,3个鸡蛋就能得到12个小蛋糕
-
沙拉肉松小蛋糕#丘比沙拉汁#
肉松小蛋糕的相关分类
肉松小蛋糕的相关推荐
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#快手炒面条
39575693人看过 -
美食丨好吃到爆的火腿意面
465172人看过 -
美食美刻之椰奶银耳蛋糕(超好吃的)
12860人看过 -
香烤鸡翅
15331555人看过 -
纽约大曲奇
856人看过 -
#中秋节还可以这么过#可以吃瘦的辣椒酿虾滑
3146人看过 -
无糖戚风蛋糕
3653人看过 -
山鸡鲍鱼锅
3510人看过 -
#中小学生营养餐#百吃不厌的家常小炒~西芹炒牛肉
12398人看过 -
一碗美味的香糯银耳桂圆粥
183人看过 -
#中小学生营养餐#治愈系面包~把梵高的星空做成面包
11852人看过 -
清新冰凉!好吃到爆!柠檬冰乳酪黄豆包
3069人看过