贪吃熊粽蛋
这款咸鸭蛋糯米饭因为它既有粽子的香糯,又和着咸鸭蛋的美味,吃起来香而不腻,我就给它取名叫粽蛋,鸭蛋本身富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素,能够给人体补充大量的营养,并且极易被人体消化和吸收,对人体有一定的滋补作用。我家刚好用腌好的咸鸭蛋,做法很简单,大家可以根据自己的喜好加入更丰富的配料,比如:香菇、虾仁、胡萝卜之类的…
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步骤1/8
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准备好以上材料
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步骤2/8
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把咸鸭蛋用筷子敲个小洞,蛋清倒出来,留蛋黄在里面。
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步骤3/8
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糯米提前浸泡两小时后用漏勺舀出来放适量老抽拌匀,放置15分钟,再把培根切成丁和豌豆一起混合在糯米里面。
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步骤4/8
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把材料灌进鸭蛋厘米,用筷子压紧,不能太装满了,留两厘米的空隙,要不会蒸爆出来。
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步骤5/8
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再用锡纸一个个包好鸭蛋
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步骤6/8
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放入甑子蒸,时间40分钟,要注意加水,如果用电压力锅里蒸,时间25分钟就好了。
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步骤7/8
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蒸好了,味道棒棒哒……
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最后一步
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咸鸭蛋也是自己家做的,如果买的话挑绿壳的咸鸭蛋好吃些。
灌好糯米的鸭蛋可以适当倒一点水进去,要不蒸出来会比较硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-23
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